LE TORRI
TRE PIZZERIE, UN UNICO STILE
Allo storico locale di Rubano (Padova), si sono aggiunte in tempi recenti due sedi, una a ridosso del centro città e l’altra in zona termale ai piedi dei colli Euganei. Tre ambienti eleganti ma informali, dove ciò che più conta è far sentire sempre a proprio agio le persone. Qui, ancor prima che le pizze, lievitano le idee: la ricerca di materie prime e prodotti di alto valore, unita al desiderio di proporre all'ospite sempre qualcosa di nuovo. Da novembre 2023 apriremo una nuova sede in centro a Padova in Riviera San Benedetto 22.
Chi sceglie LE TORRI trova un equilibrio perfetto tra l'atmosfera rilassante e il piacere del gusto. Le pizze, certamente. Ma anche una scelta di ottimi piatti della tradizione veneta e italiana. Una eccellente selezione di vini. Birre a caduta e artigianali. Gelateria e dolci - con vini abbinati - di pregio.
Qui, ogni sapore è frutto di una scelta e di una ricerca. Incluso il caffè, della torrefazione di Leonardo Lelli, fra i più apprezzati al mondo.
- CAFFÈ LELLI -
Il piacere è tutto vostro
Uno Specialty coffee, più che una semplice bevanda, è un'esperienza che conquista e non si lascia dimenticare. Vengono così definiti i caffè a cui l'internazionale 'Specialty Coffee Association' (SCA) attribuisce un rating - su una scala da 0 a 100 - di almeno 80 punti, in base a un protocollo di assaggio rigorosamente stabilito.
LE TORRI hanno preferito i prodotti della Torrefazione Caffè Lelli di Bologna; Leonardo Lelli, fondatore e torrefattore orgogliosamente artigiano, seleziona le pregiate materie prime viaggiando e conoscendo di persona i coltivatori in ogni parte del mondo. Una valutazione determinata da un legame di fiducia assoluta: Leonardo infatti impronta il proprio lavoro alla massima trasparenza, in modo che l'intera filiera sia nota e certificata. Dalla piantagione prescelta, alla sua torrefazione; quindi ai nostri locali, per giungere alla vostra tazzina.
La selezione che trovate da noi, vanta un rating SCA di 92 punti. È il “San Josè Classic”, un “Cru” di Arabica - ossia proveniente da un'unica piantagione ben definita -, prodotta in Honduras Stato di Santa Barbara nelle coltivazioni a circa 1.490mt slm della Finca San Josè di Josè Arnold Paz Mejia, ben conosciuto da Leonardo, e tostata a Bologna da quest'ultimo. Un autentico Specialty, insomma e - lasciatecelo dire - tra i migliori.
